Aktualności
-
Charakterystyka suszonej zielonej herbaty
Po wysuszeniu w suszarce do zielonej herbaty kształt jest pełny i lekko zakrzywiony, przednie sadzonki są odsłonięte, suchy kolor jest ciemnozielony, zapach jest wyraźny, a smak łagodny, a liście koloru zupy są żółto-zielony i jasny.Suszona zielona herbata ma ...Czytaj więcej -
Jaka jest temperatura suszenia zielonej herbaty?
Temperatura suszenia liści herbaty wynosi 120~150°C.Ogólnie rzecz biorąc, zwijane liście należy upiec w ciągu 30-40 minut, a następnie można je odstawić na 2-4 godziny, a następnie upiec drugi przebieg, zwykle 2-3 przejścia.Wszystko suche.Pierwsza temperatura suszenia suszarki do herbaty wynosi około 130...Czytaj więcej -
Suszenie herbaty wpływa na produkcję zielonej lepkiej herbaty
Celem suszenia jest utrwalenie i rozwinięcie walorów zapachowych i smakowych.Proces suszenia herbaty zwykle dzieli się na suszenie wstępne i pieczenie dla aromatu.Suszenie odbywa się zgodnie z cechami jakościowymi liści herbaty, takimi jak ochrona aromatu i koloru, które wymagają różnych...Czytaj więcej -
Toczenie herbaty wpływa na produkcję zielonej, lepkiej herbaty
Walcowanie herbaty to proces kształtowania kształtu produktów herbacianych.W oparciu o przestrzeganie konsensusu naprzemiennego „lekko-ciężkie” zastosowanie sterowania prędkością modulacji częstotliwości i modułowej regulacji temperatury jest kluczem do poprawy wydajności walcowania.1. Potencjalny problem...Czytaj więcej -
Utrwalanie herbaty wpływa na produkcję zielonej lepkiej herbaty
Utrwalanie herbaty Ostatecznym celem metody utrwalania zielonej herbaty jest inaktywacja aktywności enzymu, biorąc pod uwagę zarówno utratę wody, jak i kształt.Przyjęcie kształtu (prostego, płaskiego, kręconego, ziarnistego) jako przewodnika i przyjęcie różnych metod mocowania w celu wykończenia zieleni jest kluczem do uzyskania wysokiej...Czytaj więcej -
Więdnięcie wpływa na produkcję zielonej herbaty
Niska temperatura i wysoka wilgotność otoczenia oraz różnica wydajności urządzeń do przetwarzania w sezonie wiosennej herbaty wpływają na jakość przetwarzania wiosennej herbaty.W celu polepszenia jakości wiosennych produktów herbacianych i podkreślenia cech jakościowych zielonej herbaty, k...Czytaj więcej -
Różnica między zieloną herbatą a czarną herbatą
1. Temperatura wody do zaparzania herbaty jest inna. Wysokogatunkowa zielona herbata, zwłaszcza słynna zielona herbata z delikatnymi pączkami i listkami, jest zazwyczaj parzona we wrzącej wodzie o temperaturze około 80°C.Jeśli temperatura wody jest zbyt wysoka, łatwo zniszczyć witaminę C w herbacie, a kofeinę...Czytaj więcej -
Różnica między czarną herbatą a zieloną herbatą – metody przetwarzania
Zarówno czarna, jak i zielona herbata to odmiany herbaty o długiej historii.Zielona herbata ma lekko gorzki smak, czarna herbata ma nieco słodszy smak.Te dwie rzeczy są zupełnie inne, mają swoje własne cechy i są głęboko kochane przez ludzi.Ale wiele osób, które nie rozumieją herbaty, robi...Czytaj więcej -
Historia brytyjskiej czarnej herbaty
Wszystko, co ma związek z Wielką Brytanią, wydaje się ujmujące i królewskie.Podobnie jak polo, angielska whisky i oczywiście znana na całym świecie brytyjska czarna herbata jest bardziej czarująca i dżentelmeńska.Filiżanka brytyjskiej czarnej herbaty o bogatym smaku i głębokim kolorze została wylana do niezliczonych rodzin królewskich i szlachty, ad...Czytaj więcej -
Nieporozumienia dotyczące zielonej herbaty 2
Mit 3: Im bardziej zielona herbata, tym lepiej?Jasnozielona i lekko żółta to cechy charakterystyczne dobrej wczesnowiosennej herbaty (inna sprawa to białolistna zielona herbata Anji).Na przykład prawdziwy kolor West Lake Longjing to brązowy beż, a nie czysta zieleń.Dlaczego więc jest tak wiele czystych zielonych herbat...Czytaj więcej -
Nieporozumienia dotyczące zielonej herbaty 1
Orzeźwiający smak, delikatny zielony kolor zupy i efekt gaszenia ciepła i ognia… Zielona herbata ma wiele urzekających cech, a nadejście gorącego lata sprawia, że zielona herbata jest pierwszym wyborem dla miłośników herbaty, aby ochłodzić się i ugasić pragnienie.Jednak jak prawidłowo pić, aby d...Czytaj więcej -
Tabu picia herbaty oolong
Herbata Oolong to rodzaj herbaty półfermentowanej.Powstaje poprzez procesy więdnięcia, utrwalania, wstrząsania, półfermentacji i suszenia itp.Wyewoluował z grupy hołdów herbacianych smoków i grupy feniksów w czasach dynastii Song.Powstał ok. 1725 r., czyli w okresie Yongzheng X...Czytaj więcej
