Walcowanie herbaty to proces kształtowania kształtu produktów herbacianych.W oparciu o przestrzeganie konsensusu naprzemiennego „lekko-ciężkie” zastosowanie sterowania prędkością modulacji częstotliwości i modułowej regulacji temperatury jest kluczem do poprawy wydajności walcowania.

1. Potencjalny problem

(1) Ciśnienie jest zbyt duże lub zbyt lekkie, prędkość obrotowa jest zbyt duża, efekt kształtowania kształtu nie jest dobry, a integralność pędów i liści jest nawet uszkodzona.

(2) Czas toczenia jest zbyt długi lub gromadzi się przez długi czas po zwinięciu, a kolor liści jest ciemnozielony, a zielony zapach jest wyraźny.

2. Rozwiązanie

(1) Na początkowym etapie wyrabiania herbaty czas zwijania świeżych liści herbaty nie powinien być zbyt długi, a początkowy czas zwijania herbaty powinien wynosić 15 ~ 30 minut;głównym celem tego etapu jest wyrabianie miękkich żyłek liści (łodyg) i wyrabianie cienkich sznurków, tak aby ugniatanie i prędkość obrotowa nie były zbyt szybkie, zaleca się 20~30 Obrotów/min;w późniejszym etapie wałkowania, przy pękaniu komórek liści, niskowrzących substancji zapachowych i przelewaniu się soku z herbaty, długotrwałe wałkowanie herbaty z łatwością doprowadzi do pogorszenia aromatu i jakości smaku herbaty.Modulacja częstotliwościmaszyna do wyrabiania herbatynaszej firmy może zrealizować regulację prędkości.

(2) Etap ponownego ugniatania (jeśli to konieczne).W procesie dalszego kształtowania kształtu pierwszych wygniecionych liści po obróbce odwadniającej (lub wstępnej suszeniu) czas wyrabiania wynosi od 12 do 15 minut, a czas prasowania nie powinien przekraczać 5 minut.

(3) Po wyrobieniu herbaty powinien jak najszybciej przejść do następnego procesu i unikać gromadzenia się.

(4) Niezbędna jest modułowa kontrola temperatury i wilgotności w procesie walcowania herbaty.