Herbata Oolong to rodzaj herbaty półfermentowanej.Powstaje poprzez procesy więdnięcia, utrwalania, wstrząsania, półfermentacji i suszenia itp.Wyewoluował z grupy hołdów herbacianych smoków i grupy feniksów w czasach dynastii Song.Powstał około 1725 roku, czyli w okresie Yongzheng dynastii Qing.Herbata Oolong to wyjątkowy rodzaj herbaty, który jest produkowany głównie w Fujian, Guangdong i na Tajwanie.Herbata Oolong jest bardzo kochana przez miłośników herbaty.Ma słodki i pachnący posmak oraz jest odporny na zaparzanie.Ponadto ma również pewien wpływ na zdrowie człowieka, taki jak odświeżanie, przeciwdziała zmęczeniu, przeciwdziała starzeniu się, trawieniu, utracie wagi i tak dalej.

Jednak chociaż herbata oolong jest dobrą herbatą, jeśli pijesz ją niewłaściwie, herbata oolong również stanie się „trucizną”.Na co więc zwrócić uwagę, pijąc herbatę oolong?

Po pierwsze, nie możemy pić herbaty oolong na pusty żołądek.Kiedy pijemy herbatę oolong na pusty żołądek, powoduje to, że właściwości herbaty przedostaną się do płuc i sprawią, że śledziona i żołądek naszego organizmu będą zimne, co nie jest dobre dla naszego zdrowia.

Herbata Oolong jest obecnie najbardziej skomplikowaną herbatą o najbardziej zmiennym aromacie.Wstrząsanie podczas przetwarzania odgrywa bardzo istotną rolę.Wstrząsanie ma na celu ponowne ożywienie liści herbaty w procesie więdnięcia podczas snu, a podczas potrząsania liśćmi i łodyżkami herbaty całkowicie usuwa się wodę.Po wielokrotnym więdnięciu i zielenieniu, liście herbaciane przyjmą wyjątkowy stan herbaty oolong z zielonymi liśćmi i czerwonymi brzegami.W tym procesie wydobył się już aromat herbaty.W kolejnym procesie produkcyjnym szczególny aromat herbaty oolong będzie bardziej widoczny.

Po drugie, zimnej herbaty oolong nie można pić.Ciepła herbata oolong może nas odświeżyć i przeciwdziałać zmęczeniu, ale schłodzona herbata oolong może powodować skutki uboczne stagnacji przeziębienia i flegmy w ludzkim ciele.

Po trzecie, herbaty oolong nie można parzyć przez długi czas.Jak wszyscy wiemy, herbata oolong jest odporna na zaparzanie, nawet po ośmiu czy dziewięciu zaparzaniu nadal ma zapach.Jednak polifenole herbaciane, lipidy itp. w herbacie oolong parzonej przez długi czas ulegną utlenieniu, a witaminy w liściach herbaty zostaną zredukowane, co znacznie obniża walory smakowe zupy herbacianej.

Ponadto powinniśmy również zwracać uwagę, aby nie pić herbaty oolong, która jest zbyt gorąca i przez noc, aby uniknąć negatywnego wpływu na zdrowie człowieka.

Herbata Oolong jest obecnie najbardziej skomplikowaną herbatą o najbardziej zmiennym aromacie.Potrząsanie herbatą oolongpodczas przetwarzania odgrywa bardzo krytyczną rolę.Proces potrząsania herbatą Oolong polega na tym, aby liście herbaty ożyły ponownie w procesie więdnięcia podczas snu, a woda jest całkowicie usuwana podczas procesu potrząsania liści herbaty i łodyg herbaty.Po wielokrotnym więdnięciu i zielenieniu, liście herbaciane przyjmą wyjątkowy stan herbaty oolong z zielonymi liśćmi i czerwonymi brzegami.W tym procesie wydobył się już aromat herbaty.W kolejnym procesie produkcyjnym szczególny aromat herbaty oolong będzie bardziej widoczny.