Wiadomości przemysłowe
-
Dlaczego ciastka z herbatą Pu'er muszą być owijane w papier bawełniany?
W porównaniu z wykwintnym opakowaniem innych liści herbaty opakowanie herbaty Pu'er jest znacznie prostsze.Generalnie po prostu zawiń go w kartkę papieru.Dlaczego więc nie dać herbacie Pu'er pięknego opakowania, ale użyć zwykłego kawałka bibuły?Oczywiście są ku temu naturalne powody....Czytaj więcej -
Teaflawiny w białej herbacie
Wpływaj na kolor zupy z białej herbaty Chociaż biała herbata ma tylko dwa procesy: więdnięcie białej herbaty i suszenie białej herbaty, proces jej produkcji jest bardzo żmudny i wymaga czasu.W procesie więdnięcia biochemiczne zmiany polifenoli herbaty, teaniny i węglowodanów są bardziej skomplikowane, ...Czytaj więcej -
Stojak Zbierania Liści Herbaty 2
Jednorodność: fizyczne właściwości tej samej partii świeżych liści są w zasadzie takie same.Wszelkie mieszane odmiany, różne rozmiary, liście deszczu i rosy oraz liście wody nie powierzchniowej wpływają na jakość herbaty.Ocena powinna opierać się na jednorodności świeżych liści.Rozważmy...Czytaj więcej -
Standard Zbierania Liści Herbaty 1
To, czy zbieranie herbaty jest naukowe i rozsądne, jest bezpośrednio związane z wydajnością i jakością herbaty.obszary herbaciane w moim kraju są rozległe i bogate w rodzaje herbaty.Standardy kompletacji są różne, a wyznaczników jest wiele.W procesie produkcji herbaty, ze względu na różne odmiany, ...Czytaj więcej -
Jak przeprowadzić proces więdnięcia herbaty?
Tradycyjne metody więdnięcia obejmują więdnięcie w świetle słonecznym (ekspozycja na słońce), naturalne więdnięcie w pomieszczeniach (suszenie rozpryskowe) i więdnięcie złożone przy użyciu dwóch powyższych metod.Wykorzystywany jest również sztucznie sterowany półmechaniczny sprzęt do więdnięcia - koryto do więdnięcia.Pierwszy proces w produkcie...Czytaj więcej -
Dlaczego herbata potrzebuje więdnięcia?
Rozprowadzić równomiernie w określonych warunkach temperatury i wilgotności, aby umiarkowanie pobudzać aktywność enzymów świeżych liści, umiarkowane zmiany fizyczne i chemiczne w zawartości i uwalniać część wody, powodując więdnięcie łodyg i liści, kolor jest ciemnozielony, a gaz trawiasty jest tracony...Czytaj więcej -
Jak ocenić poziom herbaty?2
Picie herbaty 1. Wejście herbaty: Smak zupy herbacianej jest bogaty i kolorowy i trudno jednoznacznie opisać jeden po drugim, ale łączy jedno: im wyższy stopień połączenia herbaty i wody, tym lepiej .Zapożyczając mantrę miłośników herbaty: „Ta herbata sprawia, że wodo...Czytaj więcej -
Jak ocenić poziom herbaty?1
Jak szybko ocenić ocenę tej herbaty przed sobą.Mówiąc poważnie, nauka herbaty wymaga wieloletniego doświadczenia, a dużej liczby próbek nie można wykonać szybko.Ale zawsze istnieją pewne ogólne zasady, które pozwalają odfiltrować zbyt dużą ingerencję w metodę eliminacji i ...Czytaj więcej -
Jak przechowywać świeże liście herbaty po zebraniu?
1. Wilgotność świeżych liści.Przy ciągłym ubytku świeżej wody liściastej duża ilość jej zawartości będzie rozkładana, utleniana i tracona, co w niewielkim stopniu wpłynie na jakość herbaty, a w ciężkich przypadkach doprowadzi do zepsucia świeżych liści i utraty wartości ekonomicznej .Dlatego ja...Czytaj więcej -
Świeże liście herbaty
Jako podstawowy surowiec do przetwórstwa herbaty jakość świeżych liści jest bezpośrednio związana z jakością herbaty, która jest podstawą kształtowania jakości herbaty.W procesie przygotowywania herbaty zachodzi szereg zmian chemicznych w składnikach chemicznych świeżych liści, a właściwości fizyczne...Czytaj więcej -
Popraw aromat zielonej herbaty 2
3. Ugniatanie Ponieważ utrwalanie w wysokiej temperaturze zabija aktywność enzymów, zasadnicze zmiany chemiczne liści podczas procesu walcowania nie są duże.Efekt toczenia na liściach polega na tym, że efekt fizyczny jest większy niż efekt chemiczny.Zielona herbata wymaga odporności...Czytaj więcej -
Popraw aromat zielonej herbaty 1
1. Więdnięcie herbaty W procesie więdnięcia skład chemiczny świeżych liści zmienia się powoli.Wraz z utratą wody wzrasta stężenie płynu komórkowego, wzrasta aktywność enzymów, częściowo wydziela się zielony zapach herbaty, polifenole ulegają lekkiemu utlenieniu, niektóre białka ulegają...Czytaj więcej
