1. Herbata jest zanieczyszczona podczas produkcji herbaty
Środowisko przetwarzania nie jest czyste.Liście herbaty łatwo zanieczyszczają kurzem, różnymi łodygami, ziemią, metalem i innymi zanieczyszczeniami podczas zbierania i przetwarzania.Ponadto istnieje zanieczyszczenie z materiałów opakowaniowych.Podczas procesu zbierania i smażenia pracownicy są również narażeni na zanieczyszczenie.Substancje te są wprowadzane do liści herbaty, powodując zmętnienie zupy herbacianej.

2. Niewłaściwa technologia przetwarzania
① Po zebraniu świeżych liści herbaty nie są one układane na czas ani w rozsądny sposób.Długi i nadmierny czas układania w stosy bezpośrednio prowadzi do utraty świeżości zielonej herbaty.
②W procesie zazieleniania herbaty, jeśli stir-fry jest niewystarczający, temperatura zazieleniania jest niska, a zazielenienie nie jest przezroczyste, co łatwo doprowadzi do zbyt dużej zawartości wody i zmętnienia zupy herbacianej;Nasza firma zapewniamaszyny do utrwalania zielonej herbatyz różnymi funkcjami dla klientów o różnych potrzebach.W procesie utrwalania zielonej herbaty liście herbaty mogą w pełni przejść reakcję enzymatyczną, aby osiągnąć maksymalny efekt utrwalenia.W procesie utrwalania zielonej herbaty bardzo ważne jest opanowanie odpowiedniego czasu i temperatury utrwalania zielonej herbaty.
③W procesie ugniatania, jeśli metoda ugniatania herbaty jest zbyt ciężka, szybkość pękania komórek herbaty będzie zbyt wysoka, a niektóre małe substancje, które są nierozpuszczalne w wodzie, również spowodują zmętnienie zupy herbacianej.
 
3. Niewłaściwe warzenie
Niewłaściwe zaparzanie może również spowodować zmętnienie zupy herbacianej.
Każdy wydaje się, że metoda warzenia jest taka sama, ale w rzeczywistości jest trochę niewłaściwa i jest tysiące mil stąd.
W warzeniu zielonej herbaty główne przyczyny zmętnienia zupy herbacianej są następujące:
Koncentracja jest zbyt wysoka.W artykule „Badania nad mechanizmem opadów herbaty zupy herbacianej” wspomniano, że stężenie zupy herbacianej jest zbyt wysokie i łatwo jest wytworzyć osad „serka herbacianego”, który doprowadzi do zmętnienia zupy herbacianej.
Jeśli woda jest nalewana zbyt mocno lub zbyt szybko, a liście herbaty parzy się bezpośrednio, łatwo jest spowodować zmętnienie zupy.
Moczyć przez długi czas.Parząc zieloną herbatę spróbuj od razu ją wypić.Jeśli liście herbaty pozostaną w wodzie przez dłuższy czas, polifenole herbaty po rozpuszczeniu w gorącej wodzie i kontakcie z powietrzem będą się łatwo utleniać i odbarwiać, co również prowadzi do pogorszenia koloru zupy, zmniejszenia klarowności i ściemnianie.