1. Picie herbaty może uzupełnić wodę i sole potasu: Latem temperatura jest wysoka i występuje dużo potu.Sole potasu w organizmie zostaną wydalone z potem.Jednocześnie gromadzone są w większym stopniu produkty pośrednie metabolizmu organizmu, takie jak pirogronian, kwas mlekowy i dwutlenek węgla, co prowadzi do zachwiania równowagi pH.Zaburzenia metaboliczne, nieprawidłowa częstość akcji serca, powodujące objawy takie jak zmęczenie, senność, utrata apetytu, zmęczenie, a nawet zawroty głowy.Herbatato żywność zawierająca potas.Średnia ilość potasu wyekstrahowanego z zupy herbacianej wynosi 24,1 mg na gram dla czarnej herbaty, 10,7 mg na gram dla zielonej herbaty i 10 mg na gram dla Tieguanyin.Sól potasową można uzupełniać pijąc herbatę, która pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia osmotycznego i równowagi pH komórek wewnątrz i na zewnątrz organizmu oraz w utrzymaniu prawidłowej fizjologicznej aktywności metabolicznej organizmu.To najważniejszy powód, dla którego herbata nadaje się do picia latem.

2. Picie herbaty ma efekt rozpraszania ciepła, chłodzenia i pragnienia: kofeina w zupie herbacianej odgrywa ważną rolę w regulacji temperatury ciała w centrum podwzgórza ludzkiego ciała, a po drugie ma również działanie moczopędne .W herbacie polifenole, aminokwasy, pektyny rozpuszczalne w wodzie i substancje aromatyczne wzupa herbacianamoże stymulować błonę śluzową jamy ustnej, pobudzać wydzielanie śliny, wytwarzać płyny ustrojowe i gasić pragnienie.Sama substancja aromatyczna w herbacie jest rodzajem czynnika chłodzącego, który podczas procesu ulatniania się może odprowadzać pewną ilość ciepła z porów ludzkiej skóry.Dlatego picie herbaty w letnim upale znacznie przewyższa inne napoje pod względem chłodzenia i gaszenia pragnienia.