Tieguanyin to tradycyjna chińska słynna herbata, należąca do kategorii zielonej herbaty i jedna z dziesięciu najbardziej znanych herbat w Chinach.Pierwotnie był produkowany w mieście Xiping, w hrabstwie Anxi, w mieście Quanzhou w prowincji Fujian, a odkryto go w latach 1723-1735.„Tieguanyin” to nie tylko nazwa herbaty, ale także nazwa gatunku herbaty.Herbata Tieguanyinjest pomiędzy zieloną herbatą a czarną herbatą.Należy do kategorii herbat półfermentowanych.Tieguanyin ma unikalny „rym guanyinowy” o wyraźnym zapachu i eleganckim rymowaniu.Po zaparzeniu pojawia się naturalna orchidea. Zapach, smak jest czysty i mocny, zapach jest długotrwały i ma reputację „siedmiu bąbelków z utrzymującym się zapachem”.Oprócz funkcji zdrowotnych herbaty ogólnej ma również działanie przeciwstarzeniowe, przeciwmiażdżycowe, profilaktyczne i lecznicze w cukrzycy, odchudzanie i kulturystykę, zapobieganie i leczenie próchnicy zębów, usuwanie ciepła i ograniczanie pożaru oraz przeciwdziałanie paleniu i trzeźwiące efekty.

Tieguanyin zawiera wysoki poziom aminokwasów, witamin, minerałów,polifenole herbatyi alkaloidów, ma różnorodne składniki odżywcze i lecznicze oraz pełni funkcję ochrony zdrowia.W ósmym roku istnienia Republiki Chińskiej została sprowadzona z Anxi w prowincji Fujian do próbnego sadzenia.Dzieli się na dwa typy: „Red Heart Tieguanyin” i „Green Heart Tieguanyin”.Główne obszary produkcyjne znajdują się w okresie Wenshan.Drzewa mają charakter ekspansji poziomej, z grubymi gałęziami i rzadkimi liśćmi., Pąki są nieliczne, a liście grube, plon nie jest wysoki, ale jakość herbaty Baozhong jest wysoka, a okres produkcji jest późniejszy niż QingxinOolong.Ma lekko drzewiasty kształt, liście są owalne, grube i mięsiste.Liście rozłożone płasko.